흰다리새우 종묘  부화장 위생 및 질병 예방

Stephen G. Newman 박사
미국 워싱턴 ㈜Lynnwood, AqualnTech

위생
생산하기 전, 생산 중, 생산 후에 우리가 취하는 조치들은 질병의 영향을 최소화하여 건강을 극대화하기 위해 실행된다.

그러한 조치들은 무엇인가?
• 동물들에게 또는 동물을 통해 이동하는 병원균을 통제하기 위한 노력
• 물 섭취량과 시설 설계로 시작하여 생산주기 전반에 걸쳐 가능한 전염원 공급원
의 이동범위를 포괄한다.

이상적인 최적의 위생 설비가 갖추어야 할 조건
• 부화장에서의 높은 생존율(지속적으로 90% 이상), 동물 당 생산 비용 감소
• 부화장을 통한 병원체 이동 감소로 인한 양식장에서의 더 높은 생존율 및 최적의
양식으로 인한 더 튼튼한 동물들

열악한 위생시설의 결과
직접 및 간접

부화장에서 발생하는 직접적인 질병
– 사상균(Filamentous bacteria)
– 진균류(Fungi)
– 비브리오(Vibriosis)
– 수질 관련 질병 – 폐색(obstruction) 및 부착물(fouling)

부화장을 통과하는 간접 질병
– WSSV, MBV, IHHNV와 같은 바이러스성 질병
– 또한 세균성 질병
이러한 질병들은 하나 이상이 지배적인 것처럼 보일 수 있지만 함께 나타날 수도 있다.

질병
세균성 병원균에 대한 부화장 스템(stem)에서의 주요 문제점
-사상균
기타 박테리아
-부착성 사상세균(Leucothrix mucor)
진균류
-라제니둠 종(Lagenidium spp.)
비브리오(Vibrios)

부화장과 양식장에서 일반적인 사망 원인 – 다른 모든 질병을 합한 것보다도 많은 새우를 죽일 수 있음.
• 12가지 이상 품종의 대량 사망과 관련되어 있다.
• Z2 또는 Zooea 증후군, 비브리오균
• 많은 다양한 종들이 질병을 유발한다.
• TCBS는 황색 및 녹색 군체 모두에서 새우를 죽일 수 있다.

기타
부화장에서 사망을 유발하는 바이러스성 질병

-MBV
-BP
-TSV – 일반적이지 않음

새우가 부화장을 빠져나와 양식장에서 문제를 일으킬 수 있는 바이러스성 질병
-WSSV
-YHV
-1HHNV

아가미 및 표면 오염

-높은 고형물 부하로부터 미립자를 가진 기기 부분
-원생 동물

근원지
문제가 비롯된 곳은 어디인가?
-공학/설비설계 고려사항
-수질
-신선한 사료 및 조제한 사료
-양육 시설 및 알

공학 및 설계 고려 사항
-수원, 수량(충분한지), 수용능력을 갖춘 저장조, 확장 용량, 양육장의 물 재순환
시스템
-물 교환 용이성, 세척 및 소독의 용이성
-탱크 설계 – 배치 및 구성

이러한 문제는 수질에 직접적인 영향을 미칠 수 있지만 시스템을 적절히 청소할 수 있는 능력에도 영향을 미친다.

수질
부화장에서 위생 문제의 주요 원인
-유기 물질
-박테리아/원생동물
-기타 오염 물질 – 살충제(농약), 제초제, 중금속 등

신선한 사료 및 조제한 사료
-(해)조류: 세균 오염
-알테미아(브라인쉬림프): 세균 오염
-제조한 사료: 부적절한 사용 또는 품질 저하로 인해 수질 오염, 높은 고형물 부
하, 높은 박테리아성 부하

양육 시설 및 알(egg)
-감염된 어미로부터 – WSSV, IHHNV와 같은 수직으로 전염되는 질병
-감염된 어미로부터 – MBV, BP와 같은 허위 수직 전파
-알에서 직접적으로, 사상균, 비브리오 및 기타 박테리아, 외부 기생충과 내부
기생충 모두

솔루션(해결방법)
-공학
-물
-사료
-알

모니터링 성공
• 모니터링 성공은 확실한 결과를 가져올 것이다.
-높은 생존율과 더 나은 수익
• 품질 관리
문제가 발생할 수 있는 시스템의 그러한 중요 포인트에 대한 모니터링
• 왜 우리는 이렇게 해야 하는가? 시스템이 실패하거나 실패하기 시작할 때를
확실히 알기 위해, 반응적으로 문제를 해결하지 못하도록 사전적인 위생
관리를 유지하기 위해. 보증(대비).
• 어떻게 해야 하는가? 과학적으로 적절히 유효한 기술을 사용하여 미생물학
실험실을 운영.

공학
• 물 시스템의 적절한 설계
-수원 – 해변, 해안, 강어귀, 우물; 각각은 위생에 대한 다양한 잠재적인 요구를
가짐.
-저수지 용량 및 설계 – 세척 가능한 표면
-배관은 막힘없이 접근할 수 있어야 한다.
-높은 농도의 염소 또는 포름 알데히드로 전체 시스템을 세척할 수 있어야
한다.
• 탱크의 적절한 설계
-세척 가능한 표면 – 콘크리트는 세척이 용이하지 않음. 에폭시, 유리섬유,
플라스틱 라이너
• 생물막 형성
-철저한 건조 및 소독이 가능하도록 물 시스템에는 막힌 곳이 없어야 함
-유기물질을 배출하기 위한 탱크 및 탱크 설계에 대한 적절한 접근

물
유입되는 물과 시스템 상의 물에 대한 잠재적인 병원균 부하를 최소화한다.
-물의 처리
-염소 처리
-여과 – 기계적 처리(저농도 필터, 백, 모래, 활성탄)
-소독 – UV(자외선), 오존
-물에 넣는 물질에 대한 청결
사료
-먹이, “첨가물” 등
동물
• 바이러스성 전파주기 파괴
-무특이 병원체(SPF) 어미를 사용하고, 일반적으로 양식장이 아닌 폐쇄된
시스템에서 생산됨
-오염 방지를 위한 생물보안 프로토콜 준비

양육(Maturation)
• SPF 동물의 사용 – 특정 바이러스 및 박테리아 병원균의 이동을 방지한다.
• 그렇지 않을 경우, SPF는 수직 감염 질환인 IHHNV, WSSV와 허위 수직 감염
질환인MBV와 BP에 대한 칸막이 역할을 한다.
• 위생을 최적화하는 산란기술의 사용 – 개별 산란, 최대한 빨리 산란탱크에서
암컷과 알을 제거함. 대변 오염을 피해야 함.
• 성인 동물에 대한 적절한 위생
-감염된 사료로 인해 문제가 발생할 수 있다.
• 병원체가 없는 사료 사용을 포함
-기생충에 들어 있는 WSSV
-쌍각류 조개의 비브리오
-연못 동물들 – 표면 소독 동물 – 포르말린 150 ppm으로 3일 동안 연이어
소독함- 최소 1 시간 동안
-트리플루라린(Treflan)은 1 시간 동안 5ppm
-킬레이트 처리된 구리 제품 (K-TEA 또는 Cutrine)을 사용하는 0.1 mg/L Cu을
몇 시간 동안 2일 연속으로 처리

알
• 알과 노플리우스(Nauplii)의 표면 살균
-요오드포(Iodophors); 많은 양의 깨끗한 물(양이 많을수록 더 좋다)
60-120초 동안 50-100ppm을 사용하면 모든 박테리아는 아니지만
대부분의 병원균을 죽일 수 있다.
-과도한 취급으로 인한 손상을 방지하기 위해 주의해야 한다.
-깨끗한 환경을 조성해야 하며, 동물을 깨끗하게 세척해서 다시 더러운
환경으로 되돌려 놓는 것은 무의미하다.

부화장 탱크 소독
• 트리플루라린(Treflan)제초제
-문제에 따라서 2-100ppb의 물에서 곰팡이 균사를 죽임. 문제는 일반적으로
충분하지 못하다.
-트리플루라린이 매우 빠르게 저하되므로 반복적으로 처리해야 한다.
-포자들은 Treflan에 대한 내성을 가진다 – 포자를 죽이기 위해
염소(48시간 동안500 ppm 이상) 및 포름알데히드(50 ppm)이 필요
-포자 체계를 제거하기 위해 전체 시스템을 말리고 소독해야 한다.
유기 물질이 높은 수준으로 많이 부유하는 시스템에서 성공한다
-질병을 치료하지 않고 단지 균사만 죽인다.

• 독성 금속을 묶기 위한 EDTA
-부화 및 탈피 촉진
-중요한 금속물질을 박테리아 성장에 사용할 수 없게 만든다.
• 일부 박테리아는 독성을 위해 Fe(철)와 같은 양이온을 필요로 한다.
-레벨은 5ppm에서 20ppm까지 다양하다.

• CHLORION, 브랜드화된 클로라민(Chloramine) T제품 – 약물 또는 항생제가
아닌 화학 물질
-물고기 산업에 사용된 오랜 역사 (70년 이상)
-관리되는 염소 화합물 – 활성 성분은 염소이다
-낮은 독성
• 젊은 PL의 경우 96 시간 LC 50은 45ppm이다.
• 넓은 범위의 생활 단계들이 젓새우(Mysis)의 노출을 허용한다.
-매우 다양한 범위의 활동 영역
• 전통적으로 섬유질 세균 문제에 대해 사용됨
• 병원균의 전체 범위에 대해 활성화됨, 투여량은 달라짐.
-문제를 예방하기 위해 제조 탱크에 직접 첨가될 수 있다
• Mysis는 2.5 ppm
• PLs는 5-8 ppm
-문제를 해결하기 위해 추가할 수 있음 – 항생제가 아닌 화학물질
• 비브리오와 다른 병원균을 죽인다.
• 새우는 짧은 기간 동안 20-30 ppm을 견딜 수 있다.
• 미생물제(프로바이오틱스, PROBIOTICS)
-새우, 탱크 표면(생물막), 물에 대량 서식하는 살아있는 미생물
-바실루스(Bacillus) 속 세균을 기반으로 한 것이 최고의 제품이다.
• 포자로 인해 상온에서 오래 견딘다(Shelf stable).
• 모든 브랜드가 동일하게 작용하는 것은 아니며, 많은 것들은 효과적이지
않다.
• 신선한 사료
-비브리오균에 오염된 해조류
• 깨끗하고 순수한 배양균에서 시작하여, 이송을 위해 무균 기술을 사용하
고, 고품질의 무균수(여과 및 화학약품에의한)를 사용하고, 박테리아가 없
는 솔루션을 사용하여 배양액을 준비한다.
• 만일 공중 부유 미립자 노출을 최소화하고 오염원이 아닌 공기를 사용할
수 있는 경우가 아니라면, 탱크 외부에서의 대량 배양균의 사용은 피한다.
• 품질 관리 – 공정의 다양한 단계에서 해조류에 있는 비브리오균의 수를 계
산한다. 감염 수준이 높은 탱크는 폐기한다.
-알테미아(Artemia, 브라인쉬림프)
• Artemia 포낭을 추가하기 전에 1000리터의 물에CHLORION 60g을 첨가한
다.
• 박테리아가 없는 Artemia를 생산한다.

• 제조한 사료
-일반적으로 세균 문제에 대한 직접적인 근원은 아니다.
-과도한 먹이제공 – 너무 많은 사료를 한번에 공급하면, 아가미
오염발생(유동식) – 빈도수가 높을 경우에는 먹이를 적게 공급한다.

결론
• 적절한 위생은 시설의 설계 및 시공에서 시작된다.
• 수처리는 수원(water source)에 맞추어 져야 하고, 매우 낮은 박테리아 부하를
보장하기에 충분해야 한다.
• 위생 규약이 제대로 기능하고 있는지 감시하고 그것을 보장하는 데에는 품질
관리가 필수적이다.
• 동물 위생은 성체부터 시작하여 산란, 알, 노우플리스를 거쳐 양식장으로 수송
하기 위해 포장된 PLs에까지 이어진다.
• 성공적인 부화장은 생존율이 매우 높으며 높은 스트레스와 질병에 강한 동물
을 생산한다.